Zdjęcie: z otwartych źródeł
Ciasto sushi to sałatka ze składników typowych dla japońskich rolek
Sushi cake to nietypowa sałatka warstwowa, która składa się z typowych składników japońskich rolek. Jeśli nie jesteś dobry lub nie masz czasu na rolowanie, z pewnością spodoba ci się to proste danie. W sałatce można zastąpić lub dodać dowolne składniki typowe dla japońskich potraw: paluszki krabowe, omlet, krewetki, wodorosty chuka.
Tort sushi z czerwoną rybą i awokado
Składniki:
- ryż okrągły – 200 g;
- woda – 350 g;
- ocet ryżowy – 50 ml;
- sól – 1 łyżeczka;
- cukier – 2 łyżki stołowe;
- czerwona ryba – 200 g;
- nori – 2 arkusze;
- ogórki – 1 szt;
- miękki serek śmietankowy – 180 g;
- awokado – 1 szt;
- nasiona sezamu – 2 łyżki stołowe.
Sposób przygotowania:
- Przepłukać ryż pod bieżącą wodą co najmniej 5 razy. Zalać ryż wodą i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować ryż przez 15 minut. Ryż należy gotować pod zamkniętą pokrywką i nie mieszać kaszy do końca gotowania. Po ugotowaniu wyłącz ogień i pozostaw ryż w garnku z zamkniętą pokrywką na kolejne 15 minut.
- Podgrzej lekko ocet ryżowy w mikrofalówce i rozpuść w nim sól i cukier. Polać sosem ryż i wymieszać do równomiernego pokrycia. Pokroić arkusze nori na małe kwadraty, a awokado i ogórki na cienkie plasterki. Usuń skórkę z ogórków, jeśli są gorzkie. Pokrój rybę na cienkie plasterki.
- Następnie można przystąpić do składania sałatki. Wygodniej jest to zrobić za pomocą pierścienia formującego.
- Najpierw ułóż ciasno połowę kawałków nori, tak aby nie było między nimi przerw. Następnie rozłożyć połowę ryżu. Rozłóż połowę serka śmietankowego równomiernie na ryżu. Następnie rozłóż ogórki i lekko je posól. Posyp ogórki ziarnami sezamu. Następnie ułożyć warstwę awokado. Następnie powtórzyć warstwy nori, ryżu i sera. Na wierzchu ułożyć czerwoną rybę i posypać sałatkę sezamem.
Włóż ciasto sushi do lodówki na kilka godzin, aby dobrze nasiąkło. Po tym czasie sałatka powinna być łatwa do pokrojenia na porcje.
